調理しやすいと人気の「カットぶなしめじ」の賞味期限はどのくらいあるのか？また、賞味期限切れ後の見た目や匂いの変化はどんな感じになるのか等の情報を紹介しています。
カットぶなしめじをはじめ、キノコ類については、野菜扱いになるので、賞味期限の表示がありません。ですから、自分で、まだ食べられるかどうか？またいつまで食べられるのかという事を判断する必要があります。
コチラの記事では、その判断の目安になるカットぶなしめじの見た目や匂いの変化、そして食べられるかどうかの見分け方、日持ちの期間、冷凍保存の期間などについてまとめています。カットぶなしめじの賞味期限が気になったら、是非参考にしてみてください。
カットぶなしめじの賞味期限はどのくらい？
ぶなしめじは、野菜に分類されているので、賞味期限の表示ってないんですよね！
だから「これは、もう食べれない！！」と思ったタイミングが賞味期限ということになります。
そうは言っても、メーカーさんの方で、一応の目安（保存環境）は、明示されているんですよね。
下記の保存の仕方、日数については、いちおうの目安として、判断材料の一つにしてください（次の項目でカットぶなしめじの腐敗状況の確認を）
↓↓↓↓
✅ 常温で保存した場合→２～３日
✅ 冷蔵で保存した場合→５～７日
✅ 冷凍で保存した場合→２週間～１ヶ月
✅ 未開封なら冷蔵保存で→７日以内
✅ 未開封で冷凍保存の場合→１０日以内
（カットあるナシ同等）
カットぶなしめじは、細かくカットしている分、酸化しやすい感じがするんだよね！
空気に触れると、酸化が進んでいくわけですが、カットぶなしめじは、酸素に触れる面積が広くなっているので、カットナシのぶなしめじよりもいたみやすい感じがします。もちろん、そう大差はないとは思いますが、念の為。
カットぶなしめじを開封したら蓋つきの容器に入れて、冷蔵庫（野菜室）に入れて、３日以内に食べてしまうのが理想です。
１０日くらい経過したぶなしめじであっても個人的には、見た目に変化がみられなかったり、特ににおいが気にならないようなら、食べても大丈夫かとｗｗ（あくまで自己責任でお願いします）
私は、開封してから１０日位過ぎたものを食べたことがありますが、特に問題はありませんでした。
ちなみに、キノコメーカーの最大手である「ホクトさん」が販売しているぶなしめじは、独自の研究で、賞味期限が長くなるようなつくりかたをしているようですね！
なんでも、キノコを腐らせてしまう気中菌糸を成長させない研究が成功されていて、他のふなしめじより長持ちさせることができるとか！？菌関係のメーカーって、かなりバイオテクノロジーが進んでいると聞いたことがありますｗｗ
通常メーカーの2倍くらいの賞味期限の長さに仕上げてるみたいですね。
さすが、キノコトップメーカー！！ホクト凄っ！
カットぶなしめじ、見た目 匂いでわかる腐敗の状態
白いものやにおいが出てきたぶなしめじは腐っていると考えた方がいいでしょう！
ぶなしめじが下記の状態になっていたら速やかに処分することですね。
↓↓↓↓
腐ったぶなしめじの見分け方！
✅ 水分が抜けシワシワ
✅ ふれるとボロボロに崩れていく
✅ 色がくろずんでいる
✅ 茎の部分が水っぽい状態
✅ 茶褐色に変色している
✅ ぶなしめじの傘が緑色に変色
✅ 酸っぱいにおいが漂っている
✅ しめじの頭が軽くとれてしまう
✅ ベチャベチャになっている
✅ 匂いが強烈、臭い
賞味期限を長くするぶなしめじの正しい保存方法
●ぶなしめじ冷蔵保存の方法
キッチンペーパーで水分をシッカリ拭き取って、そのあと包んで保存するようにするのがベスト。
水分をシッカリ拭き取って、保存するという一手間で、劣化をかなり防いでくれますね。
●ぶなしめじの冷凍保存
空気をシッカリ抜いたあとにストックパックに入れて、保存します。
コレ、冷凍後に食べるとぶなしめじのキノコのうま味が増加しています。
また、冷凍した場合、再度使う時は、自然解凍するか、必要な分だけとりだして、凍ったまま料理をしてもOKです。
カットぶなしめじの場合は、石づきの部分を切らなくていいので、ほんと手間いらずで便利ですねｗｗ
まとめ
カットぶなしめじは、野菜なので、賞味期限の明示はないということでしたね。
目安になる期限は、
常温で保存した場合→２～３日
冷蔵で保存した場合→５～７日
冷凍で保存した場合→２週間～１ヶ月
未開封なら冷蔵保存で→７日以内
未開封で冷凍保存の場合→１０日以内
多少の期限が過ぎても大丈夫かと思いますが、
食べる前には、シッカリぶなしめじの状態を確認してから食べるようにしてくださいね。
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